こだわり

  • 一皿ごとに物語を込めた料理

    料理は単なる食事ではなく、一皿ごとにストーリーがあります。旬の恵みや職人の技を感じられるよう、細部にまでこだわり抜いた美しい盛り付けで提供します。

  • 個室完備でプライベートな時間を演出

    特別な日や大切な人との時間を大切にしていただけるよう、個室もご用意。周囲を気にせず、ゆっくりと食事を楽しめます。

  • 新しく軽やかな、中華の革新

    全国各地の食材を使用し、10種類の油と塩を巧みに組み合わせて、食事中も食後も重く感じることなく、軽やかで絶妙な味わいの料理をお楽しみいただけます。

  • ミクニ・星獲得店経て、レンゲ華開店

    上西良氏は、北海道のミクニサッポロを経て、フランスのミシュラン星獲得店で腕を磨き、帰国後は東京の星獲得店で研鑽を積む。その後、銀座のRENGE西岡氏に師事し、独自のヌーベルシノワを確立。2025年、銀座に「レンゲ華」を開店。仏の技術と西岡氏の精神を融合し、旬の食材と生産者の想いを込めた一皿を提供。

  • 高級食材を中華とフレンチで融合

    高級食材を中華のエッセンスとフレンチの技法で融合。毛蟹、鮑、フォアグラ、トリュフ、雲丹などの高級食材や新鮮な野菜を、中華とフレンチの技術を駆使し、独創的な一皿として仕上げます。

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店舗情報

  • 営業時間

    11:30～15:00


    17:00～23:30

  • 定休日

    火曜日

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　24席

  • 個室

    ※詳細はお問い合わせください

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  • クレジットカード

    • VISA
    • MasterCard
    • JCB
    • アメリカン・エキスプレス
    • ダイナースクラブ
    • Discover Card

  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

アクセス

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  • 〒104-0061
    東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル6F
    050-5493-5886

  • 交通手段

    都営浅草線 東銀座駅 徒歩5分

  • 駐車場

    無

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